Web teknologi pangan ITERA adalah situs resmi dari program studi teknologi pangan Institut Teknologi Sumatera (ITERA), sebuah perguruan tinggi negeri yang berlokasi di Lampung. Web ini berisi informasi tentang visi, misi, tujuan, kurikulum, staff pengajar, penelitian, jurnal, dan berita terkait program studi teknologi pangan ITERA. Web ini juga menampilkan profil, prestasi, dan kegiatan mahasiswa teknologi pangan ITERA, serta produk-produk inovatif yang dihasilkan dari penelitian dan pengabdian masyarakat.
Latar Belakang dan Sejarah Program Studi Teknologi Pangan ITERA
Program studi teknologi pangan ITERA didirikan pada tahun 2014, bersamaan dengan berdirinya ITERA sebagai perguruan tinggi negeri baru di Lampung. Program studi ini merupakan salah satu dari 20 program studi yang ada di bawah Fakultas Teknologi Produksi dan Industri (FTPI) ITERA. Program studi ini memiliki visi untuk menjadi program studi teknologi pangan yang berkontribusi unggul dalam pengembangan sumber daya manusia, teknologi, dan produk berbasis sumber daya Sumatera khususnya dan Indonesia secara umum sesuai kerangka revolusi industri 4.0 yang dicapai dalam kurun waktu 20 tahun.
Program studi teknologi pangan ITERA memiliki misi untuk:
- Menyelenggarakan pendidikan tinggi teknologi pangan yang berkualitas, berdaya saing, dan berwawasan global
- Melaksanakan penelitian dan pengembangan ilmu dan teknologi pangan yang inovatif, relevan, dan bermanfaat bagi masyarakat
- Menyediakan layanan profesional dan pengabdian masyarakat di bidang teknologi pangan yang berorientasi pada peningkatan kesejahteraan dan kualitas hidup masyarakat
- Membangun jejaring kerjasama dengan berbagai pihak di dalam dan luar negeri di bidang teknologi pangan
Program studi teknologi pangan ITERA memiliki tujuan untuk:
- Menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi akademik, profesional, dan sosial di bidang teknologi pangan
- Menghasilkan karya ilmiah dan teknologi pangan yang inovatif, relevan, dan bermanfaat bagi masyarakat
- Memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan ilmu dan teknologi pangan di tingkat nasional dan internasional
- Meningkatkan kualitas dan kuantitas layanan dan pengabdian masyarakat di bidang teknologi pangan
- Meningkatkan kerjasama dan kemitraan dengan berbagai pihak di dalam dan luar negeri di bidang teknologi pangan
Kurikulum dan Mata Kuliah Program Studi Teknologi Pangan ITERA
Program studi teknologi pangan ITERA menerapkan kurikulum berbasis kompetensi yang mengacu pada Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) dan Standar Nasional Pendidikan Tinggi (SNPT). Kurikulum ini dirancang untuk mengembangkan kompetensi lulusan yang sesuai dengan kebutuhan industri dan masyarakat di bidang teknologi pangan. Kurikulum ini juga mengintegrasikan aspek teori, praktik, dan penelitian, serta memperhatikan perkembangan ilmu dan teknologi pangan terkini.
Program studi teknologi pangan ITERA menawarkan dua jalur pendidikan, yaitu jalur reguler dan jalur internasional. Jalur reguler memiliki masa studi 4 tahun (8 semester) dengan beban studi minimal 144 sks dan maksimal 160 sks. Jalur internasional memiliki masa studi 3,5 tahun (7 semester) dengan beban studi minimal 126 sks dan maksimal 140 sks. Jalur internasional memiliki persyaratan tambahan, yaitu harus memiliki sertifikat kemampuan bahasa Inggris dengan skor minimal TOEFL 500 atau IELTS 6.0.
Mata kuliah yang ditawarkan oleh program studi teknologi pangan ITERA terdiri dari mata kuliah wajib dan mata kuliah pilihan. Mata kuliah wajib meliputi mata kuliah umum, mata kuliah dasar, mata kuliah inti, dan mata kuliah keahlian. Mata kuliah pilihan meliputi mata kuliah peminatan, mata kuliah pengembangan diri, dan mata kuliah bebas. Mata kuliah peminatan terbagi menjadi tiga bidang, yaitu kimia pangan, mikrobiologi pangan, dan rekayasa pangan. Mata kuliah pengembangan diri meliputi mata kuliah yang berkaitan dengan keterampilan komunikasi, kepemimpinan, kewirausahaan, dan etika.
Beberapa contoh mata kuliah yang ditawarkan oleh program studi teknologi pangan ITERA adalah:
- Kimia Dasar
- Biologi Dasar
- Matematika Dasar
- Fisika Dasar
- Statistika
- Ilmu Pangan
- Kimia Pangan
- Mikrobiologi Pangan
- Rekayasa Pangan
- Teknologi Pengolahan Pangan
- Teknologi Fermentasi
- Teknologi Pangan Fungsional
- Teknologi Pangan Halal
- Teknologi Pangan Lokal
- Analisis Pangan
- Keamanan Pangan
- Gizi Pangan
- Kemasan Pangan
- Manajemen Mutu Pangan
- Penelitian dan Pengembangan Pangan
- Skripsi
Staff Pengajar dan Peneliti Program Studi Teknologi Pangan ITERA
Program studi teknologi pangan ITERA memiliki staff pengajar dan peneliti yang berkualitas, berpengalaman, dan berkompeten di bidangnya. Staff pengajar dan peneliti program studi teknologi pangan ITERA berasal dari latar belakang pendidikan yang beragam, baik dari dalam maupun luar negeri. Staff pengajar dan peneliti program studi teknologi pangan ITERA juga aktif dalam melakukan penelitian, publikasi, dan pengabdian masyarakat di bidang teknologi pangan.
Beberapa contoh staff pengajar dan peneliti program studi teknologi pangan ITERA adalah:
- Dr. Ir. Asep Suryana, M.Si. (Ketua Program Studi)
- Dr. Ir. Rina Yenrina, M.Si. (Sekretaris Program Studi)
- Dr. Ir. Rizky Abdulah, M.Si. (Kepala Laboratorium Kimia Pangan)
- Dr. Ir. Dwi Purnomo, M.Si. (Kepala Laboratorium Mikrobiologi Pangan)
- Dr. Ir. Rizal Syarief, M.Si. (Kepala Laboratorium Rekayasa Pangan)
- Dr. Ir. Nia Kurniawati, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Rini Handayani, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Yuli Witono, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Eka Intan Kumala Putri, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Nurul Hidayat Aprilita, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Dian Herawati, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Rizki Amelia, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Rizka Amalia, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Rizki Ramadhan, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
- Dr. Ir. Rizki Pratama, M.Si. (Dosen dan Peneliti)
Penelitian, Jurnal, dan Produk Inovatif Program Studi Teknologi Pangan ITERA
Program studi teknologi pangan ITERA memiliki komitmen untuk mengembangkan ilmu dan teknologi pangan yang inovatif, relevan, dan bermanfaat bagi masyarakat. Program studi teknologi pangan ITERA memiliki tiga laboratorium yang mendukung kegiatan penelitian, yaitu laboratorium kimia pangan, laboratorium mikrobiologi pangan, dan laboratorium rekayasa pangan. Program studi teknologi pangan ITERA juga memiliki jurnal ilmiah yang dikelola
