Teknologi pangan merupakan bidang ilmu yang sangat penting dalam memastikan keamanan, kualitas, dan keberlanjutan pasokan makanan. Di Universitas Brawijaya (UB), teknologi pangan adalah bagian integral dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP). Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang program studi teknologi pangan di UB, fakultas yang menaunginya, dan berbagai aspek terkait.
Sejarah dan Pengembangan Teknologi Pangan UB
Teknologi pangan di UB telah berkembang seiring dengan kebutuhan industri dan masyarakat. Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi UB menawarkan program sarjana yang mencakup Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) dan Bioteknologi. Program ini telah mendapatkan akreditasi dengan predikat unggul dari BAN PT dan sertifikasi internasional dari Institute of Food Technologists (IFT).
Kurikulum dan Akreditasi
Kurikulum program studi ITP di UB dirancang untuk memenuhi standar internasional dan kebutuhan industri yang terus berkembang. Program ini telah tersertifikasi oleh IFT dan sedang dalam proses akreditasi internasional oleh AQAS.
Fasilitas dan Laboratorium
UB menyediakan fasilitas dan laboratorium yang lengkap untuk mendukung pembelajaran dan penelitian di bidang teknologi pangan. Ini termasuk laboratorium keselamatan, pilot plant, dan LSIH yang memungkinkan mahasiswa untuk melakukan eksperimen dan penelitian dengan standar tinggi.
Kolaborasi Industri dan Penelitian
Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi UB aktif berkolaborasi dengan berbagai industri dan institusi penelitian. Hal ini memungkinkan mahasiswa untuk terlibat dalam proyek-proyek penelitian yang relevan dan mendapatkan pengalaman industri yang berharga.
Profil Lulusan dan Prospek Karir
Lulusan teknologi pangan UB memiliki prospek karir yang cerah di berbagai sektor, termasuk industri makanan dan minuman, penelitian dan pengembangan, serta kebijakan pangan dan nutrisi.
Kontribusi untuk Masyarakat dan Keberlanjutan
Program studi teknologi pangan di UB tidak hanya fokus pada pendidikan dan penelitian tetapi juga pada kontribusi terhadap masyarakat dan keberlanjutan. Ini mencerminkan komitmen UB untuk menggunakan pengetahuan dan teknologi untuk kebaikan umat manusia.
Dengan pendekatan multidisiplin dan komitmen terhadap inovasi, UB terus memajukan bidang teknologi pangan, mempersiapkan lulusan yang siap menghadapi tantangan global di masa depan. Program studi teknologi pangan di UB adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin berkontribusi pada dunia pangan yang lebih aman, berkualitas, dan berkelanjutan.
