Tekno Riset Teknologi Pangan: Dari Teori ke Praktik Menuju Inovasi Berkelanjutan Jagapati Sihombing August 4, 2024 Pendahuluan Teknologi pangan adalah ilmu yang mempelajari cara pengolahan bahan makanan untuk meningkatkan keamanan, rasa, nilai gizi, dan daya simpan produk pangan. Dengan berkembangnya teknologi,