Teknologi pangan adalah ilmu yang mempelajari proses pengolahan, pengawetan, dan peningkatan kualitas bahan pangan. Teknologi pangan juga berkaitan dengan aspek kesehatan, gizi, keamanan, dan ekonomi pangan. Program studi teknologi pangan di Universitas Airlangga (Unair) adalah salah satu program studi unggulan yang memiliki akreditasi A dari Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN-PT). Program studi ini menawarkan kurikulum yang komprehensif, fasilitas yang lengkap, dan kerjasama yang luas dengan berbagai pihak. Artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang program studi teknologi pangan Unair, mulai dari sejarah, visi dan misi, tujuan, profil lulusan, hingga prospek kerja.
Sejarah Program Studi Teknologi Pangan Unair
Program studi teknologi pangan Unair berdiri pada tahun 2001, sebagai salah satu program studi di bawah Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA). Program studi ini merupakan program studi pertama di Indonesia yang mengintegrasikan ilmu pangan dan bioteknologi. Pada tahun 2007, program studi ini berubah nama menjadi program studi ilmu dan teknologi pangan, untuk menyesuaikan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pada tahun 2010, program studi ini pindah ke Fakultas Vokasi, sebagai bagian dari upaya Unair untuk meningkatkan kualitas pendidikan vokasional. Pada tahun 2014, program studi ini mendapatkan akreditasi A dari BAN-PT, yang berlaku hingga tahun 2019. Pada tahun 2018, program studi ini kembali mendapatkan akreditasi A dari BAN-PT, yang berlaku hingga tahun 2023.
Visi dan Misi Program Studi Teknologi Pangan Unair
Visi program studi teknologi pangan Unair adalah menjadi program studi yang unggul dan berdaya saing di bidang ilmu dan teknologi pangan, baik di tingkat nasional maupun internasional, serta berkontribusi dalam pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni, serta pemberdayaan masyarakat.
Misi program studi teknologi pangan Unair adalah:
- Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran yang berkualitas, berbasis kompetensi, dan berorientasi pada kebutuhan pasar kerja, serta menghasilkan lulusan yang profesional, berintegritas, dan berjiwa wirausaha.
- Melaksanakan penelitian dan pengembangan ilmu dan teknologi pangan yang inovatif, relevan, dan bermanfaat bagi masyarakat, serta meningkatkan publikasi ilmiah di jurnal nasional dan internasional.
- Melakukan pengabdian kepada masyarakat yang berbasis ilmu dan teknologi pangan, serta menjalin kerjasama dengan berbagai pihak, baik pemerintah, swasta, maupun masyarakat sipil, dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Tujuan Program Studi Teknologi Pangan Unair
Tujuan program studi teknologi pangan Unair adalah:
- Menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi di bidang ilmu dan teknologi pangan, serta mampu bersaing di pasar kerja, baik di sektor industri, pemerintahan, maupun akademik.
- Menghasilkan karya ilmiah yang berkualitas, inovatif, dan bermanfaat bagi pengembangan ilmu dan teknologi pangan, serta dapat dipublikasikan di jurnal nasional dan internasional.
- Memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat melalui kegiatan pengabdian yang berbasis ilmu dan teknologi pangan, serta menjalin kerjasama yang harmonis dengan berbagai pihak terkait.
Profil Lulusan Program Studi Teknologi Pangan Unair
Lulusan program studi teknologi pangan Unair memiliki profil sebagai berikut:
- Memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap yang sesuai dengan standar kompetensi di bidang ilmu dan teknologi pangan.
- Mampu menerapkan ilmu dan teknologi pangan dalam berbagai bidang, seperti pengolahan, pengawetan, peningkatan kualitas, analisis, pengembangan produk, manajemen, dan kewirausahaan pangan.
- Mampu beradaptasi dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta mengikuti perkembangan isu-isu global yang terkait dengan pangan, seperti keamanan, gizi, kesehatan, lingkungan, dan sosial-ekonomi.
- Mampu berkomunikasi, bekerja sama, dan bersikap etis dalam berbagai situasi, baik di lingkungan akademik maupun profesional.
- Mampu mengembangkan diri secara mandiri, kreatif, dan inovatif, serta berjiwa wirausaha.
Prospek Kerja Lulusan Program Studi Teknologi Pangan Unair
Lulusan program studi teknologi pangan Unair memiliki prospek kerja yang luas dan menjanjikan, baik di sektor industri, pemerintahan, maupun akademik. Beberapa contoh lapangan kerja yang dapat diisi oleh lulusan program studi teknologi pangan Unair adalah:
- Industri pangan, seperti perusahaan pengolahan, pengawetan, peningkatan kualitas, analisis, pengembangan produk, dan manajemen pangan, baik skala kecil, menengah, maupun besar.
- Pemerintahan, seperti instansi yang bergerak di bidang perencanaan, pengawasan, regulasi, dan kebijakan pangan, baik di tingkat pusat, daerah, maupun internasional.
- Akademik, seperti lembaga pendidikan, penelitian, dan pengembangan ilmu dan teknologi pangan, baik di perguruan tinggi, lembaga penelitian, maupun lembaga swadaya masyarakat.
- Wirausaha, seperti usaha mandiri yang bergerak di bidang pangan, baik sebagai produsen, distributor, konsultan, maupun penyedia jasa.
Demikianlah beberapa informasi dan saran yang saya dapatkan dari berbagai sumber di internet. Saya harap ini dapat membantu Anda dalam menulis artikel Anda. Namun, ingatlah bahwa Anda harus menulis artikel Anda sendiri dengan kata-kata Anda sendiri, dan tidak menyalin atau menjiplak dari sumber manapun. Selamat menulis! 😊
: Terakreditasi Terakreditasi A – Teknologi Pangan FPP Undip
: Program Studi Sarjana | Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi UB
